Les Truffes au Chocolat

truffes au chocolats

Ingredient :

• 250g ^{de chocolat}
• 125g ^{de beurre} 
• 2 ^{jaunes d'oeufs}
• 2 ^{pincées de sucre vanillé}
• 125g ^{de sucre glace}
• 5-10 c.s ^{de cacao}  

Preparation :

1. ​​​Faire fondre le chocolat (au bain marie bien sur  ) puis incorporer le beurre coupé en morceaux au chocolat fondu .
2. Retirer du feu et ajouter les oeufs , le sucre vanillé et le sucre Glace  .
3. Mettre la ganache au frigo et attendre sagement qu'elle se solidifie ( au congelateur c'est plus rapide ) 
4. Quand la ganache est solidifié former des petites boulles avec puis roulé les dans le cacao . 
5. Vous pouvez les deguster mais plus vous les laissez au frigidaire , meilleures elles sont ! Bonne dégustation !

Astuces :

• remplacer le cacao par de la noix de coco rapé.
• ajouter des zestes et du jus d'agrumes dans la ganache , cela apporte un peu de subtilité aux truffes  . 

Comments

[sacha perrot]

truffes délicieuses !!!!!!!!!!!!!!

[l'amateur]

Super recette ! fantastique !